热释电传感器是一种利用热释电效应来测量温度的传感器。当物体的温度升高时，其表面的电子的运动能量也会增加。在处于电势能差的两个金属之间，电子会从电势能低的金属流动到电势能高的金属。这种电流称为热释电电流。热释电传感器利用这一原理来测量温度。
热释电传感器通常由两个金属板和一个温度膜组成。当温度升高时，两个金属板之间会产生热释电电流。通过测量这一电流，就可以得到物体的温度。
热释电传感器的优点是测量范围广、精度高、响应速度快，可以在短时间内准确测量出物体的温度。但是它也有一些缺点，例如对湿度敏感、价格较高，并且不能直接测量高温。